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accueil nous contacter par mail, cliquez ici ! connexion pas encore inscrit ? centre de ressources technologiques pour les entreprises agroalimentaires présentation nos adhérents nos partenaires expertise formulation espace communication archives agro-jonction maîtriser & contrôler sécurité des aliments qualification des procédés qualité sensorielle qualité nutritionnelle performance industrielle améliorer & innover filières veille analyses physico-chimiques analyses sensorielles plateforme technologique former & ressourcer formation intra formation inter formation initiale produire & industrialiser dosage - dressage conditionnement et traçabilité actualites informations adrianor rv formulation : l'édition 2018, consacrée au vegan, a permis aux visiteurs de découvrir l'offre de fournisseurs majeurs : ami ingrédients, arlès, azelis, bocker france, imcd, kreglinger, limagrain, rettenmaier france jrs, roquette, sotexpro, soufflet, soussana dat-schaub, standa, téréos et univar. ces 15 exposants ont présenté leurs solutions pour formuler des produits végétaliens ou végétariens et ont permis aux visiteurs de se régaler avec des exemples de produits finis à savourer. nouveauté 2018, des démonstrations sur nos outils pilotes ont été réalisées afin de mettre en évidence le comportement au cours du process : des fabrications véganes de mayonnaises , de biscuits avec bocker france, ou de glaces avec azelis tout comme des nuggets végétariens avec ami ingrédients ont ainsi été réalisés devant les entreprises présentes. enfin, hélène modrzejewski, présidente de l' association vegan france , et responsable d'expertise pour eve vegan , nous a expliqué quelles étaient les attentes des consommateurs vis-à-vis des produits véganes et les conditions de certification possibles en l'absence de cadre réglementaire. elle a également éclairci certaines confusions fréquentes (entre pictogrammes et certification par exemple). après le clean label en 2017, ces 3 temps forts, et surtout la qualité des intervenants, ont rythmé ce rv 2018 alors retenez d'ores et déjà la date du 4 juin 2019 pour le prochain rv formulation de l'adrianor. transformation des légumes : ce projet, piloté par l'université de gand, associe l'inra, l'école supérieure de flandre occidentale (howest) et adrianor. il a débuté en avril pour une durée de 4 ans et vise au développement à l'échelle industrielle de nouvelles technologies validées au laboratoire. l'objectif est d'optimiser les consommations d'eau et d'énergie en maintenant le niveau de qualité sensorielle et sanitaire exigé. veg-i-tec bénéficie du soutien du fonds européen de développement régional. un site internet entièrement dédié à la transformation des produits bio le rmt actia transfobio, dont adrianor est partenaire, vient de mettre en ligne un site internet dédié à la transformation des produits bio : http://transfobio.ac tia-asso.eu des outils inédits développés par les partenaires du rmt, fruit de plusieurs années de travail, sont mis à la disposition de tous : - un outil d’aide à la formulation de produits bio permettant de connaître les additifs et auxiliaires technologiques autorisés dans la formulation de produits bio, leurs restrictions d’utilisation, les alternatives possibles, ou encore les avis de l’egtop (groupe d’experts européens indépendants qui évaluent scientifiquement les substances utilisables en bio); - des cas pratiques pour apprendre de manière ludique les spécificités liées à la transformation des produits bio (étiquetage, formulation, réglementation, procédures); - un outil de recherche d’articles scientifiques sur la transformation bio (environ 1 000 articles y sont répertoriés). de la documentation et des solutions de formation sont également proposées a terme, d'autres travaux effectués au sein du rmt actia transfobio y seront intégrés, notamment sur la caractérisation des procédés de transformation ou encore la valorisation des projets de recherche. diagnostic naturalité rénovation des recettes en vue d’un étiquetage plus simple, remplacement de certaines catégories d’additifs, développement de produits « sans » font partie des challenges que vous devez actuellement relever. face à cette problématique, l’adrianor vous propose d’intégrer une action collective pour la mise en place d’une méthodologie qui vous permettra de poser le diagnostic naturalité de vos produits. cette action s’adresse aux tpe/pme de la région hauts-de-france (cofinancement draaf). telecharger la plaquette clean label et naturalité le 19 septembre nous avons organisé un atelier sur des solutions pour texturer, conserver, aromatiser ou encore colorer en clean label. pas moins de 10 exposants ( azelis, colin, dat-schaub soussana, galactic, gnt, id-food, ingredia,tate&lyle, th-geyer, triballat ingrédients ) ont ainsi pu présenter leurs produits aux participants. la variété des secteurs d'activité et des tailles d'entreprise présentes ont permis de nombreux échanges et une belle convivialité. en savoir plus actualités réglementaires le 20 janvier, nous avons animé avec audrey haubert de l' ania un atelier réglementaire. après un témoignage de myriam janssens de leroux sur les difficultés rencontrées en matière d'étiquetage depuis la mise en place du réglement inco, les sujets d'actualités sur l'origine, les allergènes et l'étiquetage nutritionnel ont ainsi pu être abordées. l'occasion de riches échanges avec les participants, grâce à la qualité de notre intervenante et d'une visite de notre outil technologique pour clore cet après-midi. merci à agrospheres et au pia d'avoir organisé cet événement echanges gastronomiques ! notre partenaire, l' université d'artois , a reçu une délégation d'astrakan, une université russe avec laquelle elle a récemment signé une convention. astrakan étant une région riche en ressources agricoles, cette délégation a proposé de faire déguster des produits alimentaires typiques. nous avons saisi cette opportunité pour organiser avec le pôle d'excellence agroe, une rencontre avec des entreprises régionales dont la botte étoilée qui a également présenté ses produits d'exception. en résumé : des découvertes sensorielles dans une ambiance conviviale atelier nettoyage la prise en compte des enjeux environnementaux fait évoluer les règles d’utilisation des produits de nettoyage et de désinfection et tend à limiter leur usage. pour autant, la maîtrise de l’hygiène de l’environnement de la production n’en reste pas moins indispensable. chaque entreprise agroalimentaire est ainsi confrontée à un dilemme : garantir la qualité sanitaire des aliments confectionnés tout en limitant les consommations de produits chimiques et d’eau. c’est pourquoi, nous avons mis en place un rendez-vous annuel autour du nettoyage. cette année, nous avons proposé aux professionnels de l’agroalimentaire, de participer à un atelier pratique le 29 septembre 2016 à l’adrianor. durant cet atelier, des professionnels du nettoyage des surfaces et de l’air (lcb, cip system, sanivap, neu) ont réalisé des démonstrations de techniques alternatives aux produits chimiques classiques (ultra-sons, ultradiffusion, filtration de l’air, vapeur). cette présentation a donné lieu à de nombreux échanges entre participants et intervenants notamment sur l’intérêt, les caractéristiques techniques et les coûts d’investissement de ces nouvelles méthodes. nous vou s donnons, dès à présent, rendez-vous l’année prochaine pour une nouvelle session ! rencontre avec l'afdiag : ce mardi 20 juin nous avons eu le plaisir d'accueillir brigitte jolivet et catherine rémillieux-rast, respectivement présidente et vice-présidente de l'association française des intolérants au gluten ( afdiag ). leur présentation a été l'occasion, pour notre personnel mais également le personnel de l'université d'artois et certains de nos adhérents que nous avions conviés, d'en apprendre plus sur la maladie cœliaque et sur l'allergie au blé. cette présentation a été suivie d'un temps d'échan
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Domain Name: ADRIANOR.COM
Registry Domain ID: 44924795_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.ovh.com
Registrar URL: http://www.ovh.com
Updated Date: 2017-01-10T09:16:54Z
Creation Date: 2000-11-23T09:20:12Z
Registry Expiry Date: 2018-11-23T09:20:12Z
Registrar: OVH
Registrar IANA ID: 433
Registrar Abuse Contact Email:
Registrar Abuse Contact Phone:
Domain Status: clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: DNS12.OVH.NET
Name Server: NS12.OVH.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2017-08-31T03:22:11Z <<<
For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp
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